Nun also Ubuntu 12 oder plesk 12 ist alles veraltet, die meisten hier nutzen Debian 8 und Plesk 17 bzw. es gibt hier auch schon ein paar die mit Debian 9 fahren.
Ich selbst fahre auch mit Debian 8 und Plesk 17.5.3 aber halt immer noch mit php 5.6, schreibe mir auch meine eigene images für OpenVZ bzw Proxmox 3.4 obwohl diese auch für Proxmox 4 und 5 funktionieren.
Es sind meißtens nur einstellungs sachen die behoben werden müssen und da beist man sich so manches mal die Zähne aus.